Rund ums Brot backen

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Amarettobrot

Dieses Amarettobrot kann im Brotbackautomaten mit den Stufen schnell oder süßes Brot gebacken werden.Beim Programm für süßes Brot wird das Resultat besonders locker. Zu beachten ist jedoch, dass auf Grund des höheren Volumens in diesem Backprogramm immer nur die kleinere Menge verwendet werden darf.

Brotgewicht ca.   850 gr   1100 gr
 Milch oder Wasser  200 ml  250 ml
 Amaretto  75 ml  100 ml
 Weizenmehl Typ 405  500 gr  650 gr
 Zucker  1 EL  2 EL
 Salz  1/2 TL  3/4 TL
 Butter  30 gr  40 gr
 Mandelblätter  75 gr  100 gr
 Trockenhefe  3/4 Packung  1 Packung

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