Rund ums Brot backen

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Reisbrot

angegeben verwenden. 

– Anstelle von Reiswasser kann auch Milch verwendet werden.

– Dem Teig können 2- 3 EL Rosinen und 1 TL Zimt beigefügt werden.

– Ein größeres Brot sollte nicht versucht werden, da ein größeres Brot sonst klebrig wird.

Brotgewicht ca.    950 gr 1100 gr 
Kochwasser vom Reis  300 ml  350 ml
Weizenmehl Typ 505  540 gr  650 gr
Rundkorn-Reis Rohgewicht  50 gr   75 gr
Zucker  2 TL  3 TL
Trockenhefe  3/4 Packung  1 Packung
     
 Programm : süßes Brot

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