Rund ums Brot backen

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Scharfes Tomatenbrot

Brotgewicht ca.   870 gr    1310 gr
kaltes Wasser     350 ml     420 ml  

Frischhefe          10 gr      10 gr

Volkornweizenmehl 500 gr   600 gr

Salz, gestr. Teelöffel  2     2 1/2

Tomatenmark     3 TL        3 TL

Weizenkleie       2 TL         2 TL

Paprikapulver, gestr. TL  1 TL 1 TL      

Kürbiskerne     40 gr        50 gr

 

Scharfes Tomatenbrot aus dem Brotbackautomten 

Beim Backprogramm NORMAL und der Bräunungsstufe dunkel backen lassen.

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