Rund ums Brot backen

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Vollkornbrot

Wem die Fertigbackmischungen nicht liegen, der kann sich hier durch und mit diesem Rezept im Brotbackautomaten ein köstliches Vollkornbrot zubereiten lassen.Zu backen ist es im Regelfall im Backprogramm NORMAL.

 
Brotgewicht ca.
 860 gr 1110 gr 
 Wasser  350 ml  500 ml
 Margarine / Butter  25 gr  35 gr
 Salz  1 TL  1 1/2 TL
 Zucker  1 TL  1 1/2 TL
 Mehl Type 1050  270 gr  380 gr
 Weizenvollkornmehl  270 gr  380 gr
 Trockenhefe  3/4 Packung  1 Packung

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