Rund ums Brot backen

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Weizenschrotbrot

Dieses Weizenschrotbrot sollte mit dem Vollkorn-Programm bearbeitet werden.

 Brotgewicht ca.  900 gr 1350 gr 
 Wasser  350 ml  550 ml
 Salz  1 TL  1 1/2 TL
 Butter / Margarine  25 gr  30 gr
 Honig  1 TL  1 1/2 TL
 Essig  3/4 EL  1 EL
 Weizenvollkornmehl  500 gr  700 gr
 Weizenschrot  75 gr  100 gr
 Trockenhefe  1 Packung  1 1/2 Packungen

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