Rund ums Brot backen

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Französisches Weißbrot

Ob im Backofen oder im Herd, dieses Rezept müsste immer gelingen:

Brotbackautomat mit dem Programm: schnell

Brotgewicht ca.    860 gr 1280 gr
Wasser  375 ml  550 ml
Salz  1 TL  1 1/2 TL
Pflanzenöl  1 EL  1 1/2 TL
Mehl Typ 405  525 gr  700 gr
Hartweizenmehl  75 gr  100 gr
Zucker  1 TL  1 1/2 TL
Trockenhefe  3/4 Packung  1 Packung

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