Rund ums Brot backen

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Latainamerikanisches Bananenbrot

Butter, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und glatt rühren. Dann die zerdrückten Bananen, Zitronensaft, Salz und gemahlene Nüsse zugeben und verrühren.

Mehl und Backpulver mischen und mit den anderen Zutaten glatt rühren. Den fertigen Teig in eine gefettete Springform füllen und vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei ca. 200 Grad und beim Gasherd Stufe 3 – etwa 40 bis 50 Minuten backen.

Zutaten:

100 gr Butter oder Margarine
150 gr Zucker
4 Eier
150 gr zerdrückte Banane
2 EL Zitronensaft
1 TL Salz
75 gr gemahlene Haselnüsse
300 gr Weizenmehl Type 405
1 Päckchen Backpulver

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