Rund ums Brot backen

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italienisches Bruscetta

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. 

In der Zwischenzeit die Tomate waschen (evtl. enthaeuten) und in kleine Wuerfel schneiden.Das Basilikum waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Diese Masse auf die Brotscheiben geben, mit Oel betraeufeln und ca. 15 Minuten rösten – danach sofort servieren.

Alternativ können Mozzarella-Scheiben über die Tomaten gelegt werden.

2 Knoblauchzehen 

1 Fleischtomate 

1 einige Basilikumblaetter 

Salz  und Pfeffer zum würzen

 8 Scheiben Baguette, quer geschnitten 

und 4 El. Olivenoel 

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