Rund ums Brot backen

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Bischofsbrot

Eier und Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten darunter mengen. Masse in eine gefettete Kastenform geben. 1 Stunde bei 175° C backen. Zum Servieren dünn aufschneiden. 

Zutaten:

5 ganze Eier

250 g Zucker

250 g Mehl

250 g ganze Mandeln (abgebrüht und geschält)

250 g Sultaninen

15 g Zimt

Bei der Zubereitung im Brotbackautomaten genügt das Standardbackprogramm.

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