Den erkalteten Brombeersaft zusammen mit dem Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen, bei starker Hitze etwa eine Minute sprudelnd kochen lassen. Dann in Gläser abfüllen und sofort schließen.
Zutaten für Brombeergelee
¾ l Brombeersaft und 500 g Gelierzucker 2:1
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