Rund ums Brot backen

Besucher

Brombeermarmelade 2

Brombeeren verlesen , im Regelfall wäscht man Brombeeren nicht für dieses Rezept: 

1200 g abwiegen

darauf 500 g Gelierzucker (Sorte 1:2)
brombeermarmelade aus dem brotbackautomaten

Gelierzucker wird bei Brombereren weniger verwendet weil sie gut und schnell – manchmal zu schnell gelieren. Lieber noch etwas normalen Zucker zugeben. Die Brombeeren und den Zucker gut durchrühren und unter weiterem Rühren aufkochen; Temperatur ein wenig reduzieren und weitere 5 Min. sprudelnd kochen lassen.

Leave a Reply