Rund ums Brot backen

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Hefeküchel

Aus den Zutaten in der üblichen Weise einen Hefeteig zubereiten, diesen gehen lassen, zusammenstoßen und dick ausrollen. Runde Stücke ausstechen und diese nochmals 10 Minuten gehen lassen. Mit einem Messer oder einer Schere rund um den Rand kleine Einschnitte anbringen. In siedendem Fett bacekn und mit Staubzucker bestäuben. 

375 gr Mehl

15 gr Hefe

12 Eßl lauwarem Milch

30 gr Zucker

abgerieben Zitronenschale

Salz

50 gr Margarine

1 bis 2 Eier

75 gr Korinthen

Ausbackfett und Staubzucker

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