Ringelschwänzchen
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Sie gehören zur Rubrik der Fett- und Schmalzgebäcke, Diese „Ringelschwänzchen“.
Zur sahnig geschlagenen Margarine Mehl, Zucker, Ei, Flüssigkeit und Gewürz hinzugeben. Den glatten Teig dünn ausrollen in etwa 2 x 12 cm große Stücke schneiden und jeden Streifen über einen Quirl- oder Kochlöffelstiel drehen. Sofort in heißem Fett goldbraun ausbacken und mit Staubzucker besieben oder in klarem Zucker wälzen.
Zutaten:
50 gr Margarine
250 gr Mehl
65 gr Zucker
1/2 Ei
5 Eßl Wein oder saure Sahne
Salz
1/2 TL gemahlenen Ingwer
Ausbackfett, Staub- oder klaren Zucker zum Bestreuen