Rund ums Brot backen

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Beschwadung

Besonders schön geht Brot beim selber backen auf, wenn man durch Beschwadung (kochendes Wasser direkt auf den Boden des Ofens gießen oder eine Tasse Wasser zum Backen des Brotes in den Ofen stellen) nachhilft. Mit einem Blumen- oder Wäschebefeuchter geht das recht einfach.

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