Rund ums Brot backen

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Espressogelee

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und daneben 500 ml Wasser aufkochen. Espressopulver und Zucker einrühren. Die Gelatine gut ausdrücken, unterrühren und die Flüssigkeit in 4 Espressotassen abfüllen. Am besten über die ganze Nacht – mindestens aber 3 Stunden – im Kühlschrank gelieren lassen.

Zutaten für vier Portionen:
7 Blatt Gelatine
5 EL Instant-Espressopulver
4 EL Zucker
150 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
und gemahlener Zimt zum Bestäuben

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