Brotbackmischungen Rügener Mönchsbrot Posted on 21. November 2010 by dagmar Eine absolut kernige Backmischung zur Herstellung von aromatischen Broten mit Kürbiskernen und Leinsaat von Teltomalz. Das Brot schmeckt knackig und bringt kein Gefühl von Trockenheit im Mund auf, was ich sonst zuweilen erlebt habe. 55 % Weizenmehl 45 % Roggenmehl, Ölsaaten 2 Brote á 750 gr können aus dieser Brotbackmischung, die auch für den Brotbackautomaten… Continue readingRügener Mönchsbrot