Rund ums Brot backen

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Heringsdorfer Dinkelsonne

aus dem Hause Teltomalz Farm gibt es diese Teltomalz Brotbackmischung Heringsdorfer Dinkelsonne 1 kg Backmischung.

Mit dieser Backmischung backen Sie Ihr eigenes sehr saftiges, kompaktes Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. Schmeckt auch ohne Brotaufstrich und Belag köstlich lecker. Es wirkt frisch und „körnig“.

70 % Dinkelschrot, -mehle
20 % Sonnenblumenkerne

Sie erhalten 2 Brote á 750 g.

Diese Brotbackmischung ist auch für den Brotbackautomaten sehr gut geeignet.

Sie benötigen nur noch Frisch- oder Trockenhefe und Wasser. Wobei mich immer die „Flüssigkeit“ des Teiges irrietiert. Ich nehme deshalb immer etwas weniger Wasser. Bei dieser Backmischung wird von 380 ml geschrieben, ich selber verwende 300 ml.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Zucker, Buttermilchpulver, Teigsäuerungsmittel Zitronensäure, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C)

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