Monat: Januar 2011

Brotbackmischungen

Hiddensser Inselbrot

Posted on by dagmar

Dieses sehr ballaststoffreiches Brot mit feinem Schrot stammt aus dem Hause „Teltomalz“. Ideal für gesundheitsbewusste Personen. Schmeckt sehr gut mit Salat belegt. Sehr gute Frischhaltung. Sie erhalten 2 Brote á 750 Gramm.

Diese Brotbackmischung ist auch für den Brotbackautomaten sehr gut geeignet wie sich hier an meinen Fotos erkennen läßt.

Für dieses leckere Brot werden nur noch Frisch- oder Trockenhefe…

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Pizzarezepte

Focaccia alla Romana

Posted on by dagmar

Focaccia alla romana

Aus Hartweizenmehl, Hefe, 300 ml warmem Wasser, Salz und der Hälfte der Rosmarinnadeln einen Hefeteig herstellen und gehen lassen.

Die Zwiebeln schälen und in ringe schneiden, die Knoblauchzehen schälen und hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 7 Minuten schmoren.

Den Backofen auf 200 Grad (bei Umluft 180 Grad) erhitzen.…

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Brotbackmischungen

Vitalbrot

Posted on by dagmar

ein gesundes Produkt aus der Schapfenmühle in Ulm.
Die Heimbachmühle ist eine Tochterfirma der SchapfenMühle und macht die BackMax-Brotbackmischungen. Produziert wird von der SchapfenMühle.

Dabei gibt es durch die Mühle bereits bei der Aussaat des Getreides und den Landwirten Tipps. Es gibt Anbaukontrakte mit regionalen Landwirten, was ein hohes Maß an Qualität und Sicherheit garantiert. Die Landwirte…

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