Brotrezepte auch für den Brotbackautomaten
Wer wie ich nicht nur sein Brot selber bäckt, sondern auch aus Teiglingen seine Brezeln bäckt, dem bleibt auch mal das eine oder andere Gebäckteil übrig.
Nachdem ich Semmelknödel zubereitet habe, kam mir der Gedanke selbiges mit dem Laugengebäck zu tun.
250 gr Laugenstangen oder Laugensemmeln vom Vortag
200 ml Milch
…
Continue readingLaugenknödel – Brezelknödel
Ich selber habe das Brot im Brotbackautomaten gebacken. Allerdings im längsten Programm. Nicht so ideal für die Cranberries, die am Kuchenrand doch recht schwarz wurden. Dennoch super Geschmack!
Zutaten:
500 Gramm Mehl
1 Tasse Milch
1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
2 Eier
2 Esslöffel Butter
100 Gramm Zucker
250 Gramm Sultaninen,…
Continue readingsüßes Helloweenbrot
Moni lässt uns hier teilhaben an Ihrem recht schmackhaften Versuch eines süßen Brotes oder Kuchens: genau richtig für die kühlere Jahreszeit. Schon alleine dadurch, dass der Geruch von Zimt beim backen einfach zu lecker riecht…..
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Hefe und Salz mischen. Zwischenzeitlich die Milch erwärmen, mit Butter und Ei zur Mehlmasse geben.
Mit Rührgerät und Knethaken (bei mir im…
Continue readingHefe-Zimt-Zupfbrot
Mir selber passiert es nur recht selten, dass sich Schaum auf meiner Konfitüre bildet. Das scheint daran zu liegen, wenn die Konfitüre zu dickflüssig ist. Eventuell hat auch der Holzkochlöffel damit zu tun.
Sinnvoll ist es nach dem Konfitüre/Marmelade kochen mit einem Schaumlöffel den Schaum abzunehmen, damit dieser nicht später im Glas unschön aussieht.
Ein Hilfsmittel kann auch eine Zugabe…
Continue readingSchaum auf/in Marmelade/Konfitüre verhindern