Das trockene Brot wird gerieben und zusammen mit der Zwiebel in heissem Fett angeröstet. Das ganze mit ca. 1 1/4 […]
Kategorie: Brotsuppen
früher Arme-Leute-Kost, heute oft Spezialität: die Brotsuppen.
Das Brot wird in der Hälfte der Milch eingeweicht. Danach durch ein Sie gestrichen oder im Mixer püriert. Rosinen waschen […]
In heissem Fett werden die Zwiebelstückchen goldgelb angedünstet, geraspelte Möhre und geriebenes Brot wird beigegeben. Das ganze wird mit Brühe […]
In Wasser das Schwarzbrot einweichen und gut ausdrücken. In heißem Fett die Zwiebel und die Suppengemüse anrösten und mit Brühe […]
In Wasser das Schwarzbrot einweichen und gut ausdrücken. In heißem Fett die Zwiebel und die Suppengemüse anrösten und mit Brühe […]
Einen Suppenteller mit Knoblauch ausreiben. Eine Scheibe Schwarzbrot in kleine Würfel schneiden und in den Teller geben, darüber 1/4 l […]
Das Brot zerkleinern und mit kalter Flüssigkeit und allen Gewürzen zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann […]
In heißem Fett das Mehl gelb anrösten und mit etwas Brühe ablöschen, die restliche Brühe auffüllen und die Suppe ca. […]
Ein schwäbisches Rezept: wobei man den Schwaben ja die Sparsamkeit nachsagt und die Tatsache aus wenigen Zutaten dennoch interessantes zuzubereiten. […]
;… schon dieser Name alleine könnte bei älteren Menschen Erinnerungen wachrufen, vielleicht nicht immer die besten … Wer hat sie […]