Rund ums Brot backen

Besucher

Bei mir schief gegangen

Nicht so wie sonst aufgegangen ist diese Mischung für ein Mehrkornbrot. In diesem Fall weiss ich auch warum ….. Ich habe es im Brotbackautomaten zubereitet. Leider aber vergessen, dass ich die Knethacken noch nicht entfernt hatte. Das tat ich also nachdem der Teig bereits eine halbe Stunde gegangen war.

Das dürfte der Grund […]

Wenn Brotbackautomaten Probleme bereiten

Es kann auch einmal etwas schiefgehen beim und mit dem Brotbackautomaten. Zumeist sind es Kleinigkeiten, die aber in der Wirkung groß sind.

Auch wenn Knethacken und Backform beschichtet sind, so hilft Öl oder Schmalz damit das Brot weder an Knethacken noch an Backform „anbackt“.

Zumeist nicht notwendig …

Aber Ihr erfahrt […]

Brotbackautomat quitscht

wenn der Backautomat quitscht, dann könnte es daran liegen, dass das arme Gerät – wie bei mir – Höchstleistungen zu vollbringen hat.Mit Erschrecken dachte ich, als mein Unold Backmeister nach ca. 1 Jahr Einsatz anfing jämmerlich zu quitschen als er die Knetvorgänge durchführte. “ so jetzt gibt er seinen Geist auf „.

Mit einem […]

Brot klebt am Backbehälter

gibt es mehrere kleine Tricks und Kniffe.

Nicht erschreckt sein darf der Besitzer eines neuen Brotbackautomaten, wenn das entfernen des Brotes aus der Backform noch nicht rückstandslos geht. Einfach nicht abschrecken lassen, wenn die ersten ein oder zwei Brote einem missraten erscheinen oder sich nicht einwandfrei aus der Form lösen lassen. Das gibt […]

Knethacken defekt?

Er war wohl zu sehr gestreßt von unserem Dauereinsatz: einer der Knethacken des Clatronic. Es ist auch nicht auszuscheiden, dass ich ihn einmal nicht richtig aufgesetzt habe und er dadurch quasi vom Knetwerk zermahlen wurde. Schön, wenn man einen handwerklich geschickten Freund hat … der kann das nämlich beheben 🙂 Innerhalb der beiden Knethacken befindet […]

Wie seht das denn aus?

Wenn Brot aus dem Brotbackautomaten nicht so aussieht wie es soll…

Es kann auch einmal etwas schiefgehen beim und mit dem Brotbackautomaten. Zumeist sind es Kleinigkeiten, die aber in der Wirkung groß sind.

Auch wenn Knethacken und Backform beschichtet sind, so hilft Öl oder Schmalz damit das Brot weder an Knethacken noch an Backform „anbackt“.

[…]