Rund ums Brot backen

Besucher

Mandarinen Torte – Optimal für den Frühling

Wer Lust auf Torte hat und gleichzeitig etwas fruchtiges zubereiten möchte, sollte eine Mandarinentorte backen. Sie ist allseits beliebt und passt zu fast jedem Anlass, sei es nun etwas festliches oder nur ein gemütliches Gartenfest. Dennoch wird sie meistens im Frühling oder im Sommer serviert, wie die meisten fruchtigen Torten.

© womue – Fotolia.com

[…]

Schnelle Aprikosentorte

1.Butter und Kokosfett würfeln. Mit Mehl, Salz und 2-4 EL kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.2. Aprikosen evtl. häuten; dazu Haut kreuzweise einritzen. Kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren und entsteinen (Aprikosen aus der Dose abtropfen lassen).

Teig auf wenig Mehl rund […]

Tortenboden aus Bisquitteig

Für die Teigzubereitung die Eier trennen. Das Eiweiß, Zitronensaft und Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Langsam Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Dann die Eigelb unterrühren. Mehl, Stärkemehl und Backpulver über die Schaummasse geben und locker vermischen.

Das Blech einfetten und mit Backpapier auslegen.

Backzeit bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen.

Zutaten:

4 Eier

4 […]

Preiselbeer-Brottorte

Brot entrinden und, bis auf 50 gr, reiben. Eier trennen. Eiweiß und 2 EL Wasser steif schlagen. 175 gr Honig und Eigelb unterrühren.

Brot, 25 gr Carob, Mehl, Kakao und Backpulver mischen, unterheben.Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C […]

Rhabarbertorte

Rhabarber putzen, waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Fett schaumig rühren. 125 gr. Zucker, Vanillezucker, Salz, 1 Ei und 2 Eigelb zugeben und alles gut verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Zimt und Nelken zufügen. Eine 26er Springform einfetten und den Teig einfüllen. Teig glattstreichen und die Rhabarberstücke darauf verteilen

Fototorten

Auf diese orignelle Dekoration von Torten und Kuchen bin ich soeben durch Zufall bei gestolpert. Ich war bis eben noch nie über die Möglichkeit gestolpert, das eigene Foto auf Zuckerpapier drucken zu lassen um es dann in DINA4 Größe auf den nächsten Kuchen oder die nächste Torte zu plazieren. Die Idee finde ich genial! Ich […]

Rhabarbertorte

Rhabarber putzen, waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Fett schaumig rühren. 125 gr. Zucker, Vanillezucker, Salz, 1 Ei und 2 Eigelb zugeben und alles gut verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Zimt und Nelken zufügen. Eine 26er Springform einfetten und den Teig einfüllen. Teig glattstreichen und die Rhabarberstücke darauf verteilen