Rund ums Brot backen

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Dinkelbrot mit Rübensirup

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut verkneten – bei mir heisst das: Teigzubereitung im Brotbackautomaten 😉

Den Teig länglich formen und in einen Brotkorb legen und ca. 30 – 45 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit ein Backblech (oder Backpapier) mit Öl einfetten. Dann den Teig aus dem Brotkorb auf das Blech stürzen.

Das Blech mit dem Brot bei 180 Grad für 1 Stunde backen.

Zutaten:
500 gr Dinkelvollkornmehl
350 gr Weizenmehl (Type 405)
1 Würfel Hefe
1 EL Rübensirup
500 ml lauwarmes Wasser
1 EL Salz sowie etwas Speiseöl für das Blech

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