Seit ich mein Brot selber backe ist das Thema „Brot aufbewahren“ nicht mehr so wichtig für mich als zu Zeiten, in denen das Brot nur gekauft wurde. Wenn ich jetzt bemerke, mein Brot geht aus und mir fehlt die Zeit, so gibt es eine Brotbackmischung – habe ich Zeit und Lust, dann gibt es ein selbst zusammengestelltes Brot nach Rezept.

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Continue readingBrottopf oder Römertopf zur Aufbewahrung

Bisher backe ich mein Brot im Brotbackautomaten, im normalen Backofen – sei es als Laib, oder aber in der Kastenform – aber noch nie im Römertopf. Zeit also, dass sich das ändert!

Dieser flache Holzwender ist immer in der Nähe, falls das Brot mal anbackt – egal, ob im Brotbackautomaten, der Backform oder im Römertopf.

Den ersten Versuch habe…

Continue readingBrot backen im Brottopf / Römertopf