Rund ums Brot backen

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Klassisches Weißbrot

Das klassische Weissbrot ist ebenso im herkömmlichen Backofen wie auch im Brotbackautomaten zuzubereiten. Ich persönlich ersetze Wasser durch Milch und füge ein Ei,sowie einen Teelöffel Olivenöl – evtl. auch Schmalz – zu.

 Brotgewicht ca. 740 g  1080 g 
 Wasser  350 ml  500 ml
 Salz  1 TL  1 1/2 TL
 Zucker  1 TL  1 1/2 TL
 Hartweizengrieß  150 g  200 g
 Mehl Type 550  350 g  500 g
 Hefe  2/4 Packg.  1 Pckg.
     
 Programm im BBA  Weissbrot  
     

Brotbackautomaten – wo sind sie günstiger – neu oder gebraucht?

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