Rund ums Brot backen

Besucher

Apfelgelee

Ungefähr 20 Äpfel in der Mitte durchschneiden und mit samt des Kerngehäuses in einen Topf geben. Dazu einen 1/2 l Wein hinzugießen und alles so lange kochen lassen, bis alles eine weiche, aufgekochte Masse ist. Diese Masse dann durch ein Sieb streichen und zu je 500 gr Fruchtmasse 250 gr Gelierzucker und etwas abgeriebene Zitronenschale beifügen.

Das alles zusammen nochmals unter kräftigem Rühren so lange kochen, bis ein dickes Gelee entstanden ist. In Gläser abfüllen und erkalten lassen, dann Gläser schließen und aufbewahren.

Leave a Reply