Rund ums Brot backen

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Grafenschafter Ciabatta Brotbackmischung

Erstanden beim Lidl für 0,79 € und hergestellt von der Flechtorfer Mühle, Walther Thönebe GmbH & Co KG, D-38165 Lehre / Flechtorf.

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1042 KJ/ 246 kcal Eiweiß 8,2g Kohlenhydrate 46g davon Zucker 0g Fett 3,2g davon gesättigte Fettsäuren 0,4g Ballaststoffe 4,0g Natrium 0,5g

Wie Ihr seht, wurde dieses Brot bei mir […]

Roggenmischbrot von Küchenmeister

Eine Brotbackmischung, erhältlich bei Schachner „Elektrogeräte und mehr“ mit und durch die es leicht ist, ein saftiges, schmackhaftes Roggenmischbrot selber zu backen. Ich selber habe es in meinem Brotbackautomaten mit den zusammenklappbaren Knethacken aus dem Hause Schachner gebacken. Hier mehr zu meinem Brotbackautomaten…

Zutaten:

Roggenmehl (47%) Weizenmehl (45%) getrockneter Roggensauerteig jodiertes Speisesalz Trockenhefe Traubenzucker Malzmehl […]

Saftiges Dinkelbrot – Backmischung von Küchenmeister

Ein saftiges Brot, welches nicht „staubt“ wenn man/frau zu kauen beginnt. Leicht würzig – kann natürlich bei Bedarf verfeinert werden.

Dinkelmehl (86%) Roggenmehl (9%) jodiertes Speisesalz Trockenhefe Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure Vitamin Folsäure frei von Milchprodukten 100 g dieser Backmischung enthalten durchschnittlich: Brennwert: 1361 kJ = 321 kcal Eiweiß: 12,4 g Kohlenhydrate: 64,8 g Fett: 1,3 g […]

Wellnessbrot mit Weizenkeimen

WellnessBrot Aktiv-Brotbackmischung mit Weizenkeimen

einfache Zubereitung im Brotbackautomaten für ein schmackhaftes Brot, erhältlich bei Schachner. Inhalt: 500 g -> ergibt ein ca. 750 g Brot prebiotisch wirksames Inulin aktiviert bei regelmäßigem Verzehr die gesunde Darmbakterien die Ballaststoffe der Weizenkleie bringen den Darm in Schwung Weizenkeime sind reich an lebenswichtigem Vitamin E

Zutaten: Weizenmehl Type […]

Küchenmeister-Wellnessbrot Milchbrot

Auch im Brotbackautomaten eine einfache Zubereitung. Inhalt: 500 g ergibt ein ca. 750 g Brot. Natürliches Calcium aus der Milch wird vom Körper besonders gut aufgenommen und fördert den gesunden Knochenaufbau. Vitamin Folsäure ist unerlässlich für Wachstum und gesunde Entwicklung. Haferkleie enthält wertvolle Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucane, die eine cholesterinbewusste Ernährung unterstützen.

Die Zutaten des Wellnessbrotes […]

Ciabatta-Brotbackmischung

Verfeinert mit einem Schuss Olivenöl, eventuell auch noch mit einer Portion Pizzagewürz?

einfache Zubereitung im Brotbackautomaten – bei mir im Bielmeier Domo mit umklappbaren Knethacken, wo somit wenig Spuren zurückbleiben.

Inhalt: 500 g -> ergibt ein ca. 750 g Brot erhältlich ist diese Brotbackmischung übrigens bei Elektrogeräte Schachner, wo es auch Brotbackautomaten gibt.

Folsäure […]

Bäckermeister/Küchenmeister Brotbackmischung Bauernbrot

Ich selber ersetze bei dieser Brotbackmischung immer Wasser durch Milch, füge ein oder zwei Eier hinzu, eventuell Brotgewürz oder auch Schmalz. Je nach Laune, Verfassung und Anlass.

Das Backprogramm im Brotbackautomaten ist bei mir immer jenes, welches am längsten dauert. Einfach deshalb, weil ich aus der Backstube meines Arbeitgebers und den dortigen, hervorragenden Broten, weiß, […]

Von Küchengeräte Schachner, wo auch mein Brotbackautomat her kommt, lassen sich ebenfalls diverse Brotbackmischungen wie „Küchenmeister Süßes Brot Backmischung 314021“ beziehen.

Zur einfachen Zubereitung im Brotbackautomaten – in nur 2 Minuten Aufwand. wird aus dem Inhalt einer Packung : 500 g -> ein ca. 750 g schweres Brot.

Ich selber ersetze Wasser durch Milch und […]

Brotbackmischungen der Friesinger Mühle

Ein logischer Rückschluss, wo Brotbackautomaten gekauft werden, da ist es sinnvoll, auch die Backmischungen bereit zu halten.

Hergestellt in der Friesinger Mühle werden unter dem Firmennamen „Bäckermeister“ von SCHACHNER „Haushaltsgeräte und mehr“ Brotbackmischungen (wie das hier ausprobierte Weissbrot) vertrieben. Passend also zu meinem Brotbackautomaten mit einklappbaren Knethacken von Schachner bekomme ich hier auch noch viele […]

Ciabatta-Sternen-Brot

Die Backaktion dieses Weihnachtsbrotes war bei mir der Horror, aber selber schuld… Warum meine ich mein Brot im Holzofen backen zu müssen, wo es unter Umständen Stunden dauert, bis die richtige Temperatur erreicht ist Aber das Resultat war es wert.

Da ich jedoch im Vorfeld nicht wusste ob diese Aktion funktioniert habe ich […]