Schmeckt einfach klasse – in meinem Fall Milch statt Wasser, 1 Ei und ca. 50 g Butter. Schnell zubereitet, immer problemlos und duftet herrlich, wenn es am Backen ist. Immer zu empfehlen! Hält sich auch lange frisch und schmeckt nach drei Tagen noch gut. Achtung, bei zwei Eiern schmeckt das Brot immer noch super, geht aber gehörig auf und könnte somit den Deckel berühern.Ich habe…

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Aldi führt in meiner Region (Baden-Württemberg) Produkte von Mühlengold. Eine Packung von 1 kg ist ausreichend für zwei Brote a 500g und kostet derzeit, April 2004, hier -,79 Cent. Gleich vorab: ich habe mit allen verschiedenen Backmischungen die besten Erfahrungen gemacht. Geschmacklich liegt mir jedoch das süße Brot nicht. Da verwende ich lieber meine Grundvariante vom süßen Hefeteig

Bei allen Aldi-Backmischungen ist die…

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Diamant Fertigbackmischungen Sonnenkern – kerniges Mischbrot mit 12% Sonnenblumenkernen,Wer genau nach Anleitung an die Zubereitung geht, der dürfte wahrscheinlich besser bedient sein als ein solcher Hobbybäcker wie ich, der ständig Eigenkreationen bastelt.

Meine Fertigbackmischungen werden durch die Zugabe von Ei, Gewürzen oder anderen Zutaten so verändert, dass sich auch die Flüssigkeitszugabe ändert. Im Fall „Diamant“ habe ich da wohl…

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was ich anders mache …

ich persönlich mache für mich einiges anders, was aber in jedem Fall individuell ist. Es hängt ab vom eigenen Geschmack, aber auch davon wie Hefe reagiert. Während ich früher keinen Hefeteig hinbrachte, obwohl ich ihn nicht anders zubereitete als mein Freund der Brotbackautomat, habe ich heute keine Probleme mehr.

Klar, die nette Maschine dürfte etwas besser…

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Die Packung enthält 500 g Backmischung. Laut Hersteller kommen noch hinzu: 350 ml Wasser – ich habe etwas weniger als 300 ml zugegeben. Diese Backmischung enthält: Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenkleie, 3,9% Kartoffeflocken, Roggensauerteig getrocknet, Speisesalz, 1,8% Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel und Ascorbinsäure.

Dieses Kartoffelbrot ist etwas dunkler, als ich es sonst bei Backmischungen bzw. Kartoffelbroten gewöhnt bin – schmeckt jedoch sehr gut und ausgesprochen würzig. Die…

Continue readingKartoffelbrot von Kathi

Geschmacklich gut, gut aufgegangen – aber auch nicht besser als diverse andere Weißbrotbackmischungen. Wie immer war auch hier meine zugegebene Wassermenge etwas geringer, zugefügt habe ich noch ein Ei und einen Löffel Butter, damit das Weißbrot wie ein Weißbrot – und nicht wie ein Toastbrot – schmeckt.

Für das Backen im Backofen:
Backmischung und 320 ml Wasser oder Milch in eine…

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Zwar uneingeschränkt ein tolles Ergebnis, jedoch zum statthaften Preis von 1,19 Euro für eine Backmischung mit Dinkelvollkornmehl von 450 Gramm. Vor allen Dingen unter Berücksichtigung der Tatsache, dass es mittlerweile nahezu in jedem Supermarkt Dinkelmehl zu geben scheint, Hefe überall zum Standardangebot gehört und Brotgewürz im Notfall bei ebay erhältlich ist.
Die Zubereitung ist einfach und schnell, Sie müssen nur noch Wasser zugeben. Der…

Continue readingAktifit-Brot von Firma Ruf

Zwar uneingeschränkt ein tolles Ergebnis, jedoch zum statthaften Preis von 1,19 Euro für eine Backmischung mit Dinkelvollkornmehl von 450 Gramm. Vor allen Dingen unter Berücksichtigung der Tatsache, dass es mittlerweile nahezu in jedem Supermarkt Dinkelmehl zu geben scheint, Hefe überall zum Standardangebot gehört und Brotgewürz im Notfall bei ebay erhältlich ist.
Die Zubereitung ist einfach und schnell, Sie müssen nur noch Wasser zugeben. Der…

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