Amarettobrot
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Dieses Amarettobrot kann im Brotbackautomaten mit den Stufen schnell oder süßes Brot gebacken werden.Beim Programm für süßes Brot wird das Resultat besonders locker. Zu beachten ist jedoch, dass auf Grund des höheren Volumens in diesem Backprogramm immer nur die kleinere Menge verwendet werden darf.
| Brotgewicht ca. | 850 gr | 1100 gr |
| Milch oder Wasser | 200 ml | 250 ml |
| Amaretto | 75 ml | 100 ml |
| Weizenmehl Typ 405 | 500 gr | 650 gr |
| Zucker | 1 EL | 2 EL |
| Salz | 1/2 TL | 3/4 TL |
| Butter | 30 gr | 40 gr |
| Mandelblätter | 75 gr | 100 gr |
| Trockenhefe | 3/4 Packung | 1 Packung |