Sonnenblumenbrot

Beide Mehlsorten, Salz und Sonnenblumenkerne vermengen. Hefe im Wasser auflösen und mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. 

30min gehen lassen und dann zu einem Leib formen und noch mal 15min ruhen lassen. Nun bei 230°C ca. 60min ausbacken.

dazu benötigt man:

350g Dinkelvollkornmehl
150g Weizenvollkornmehl
100g gehackte Sonnenblumenkerne
1 Tl Salz
1 Päckchen Trockenhefe
400ml lauwarmes Wasser