Kuchen namens Apfelbrot
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Apfel schneiden, vierteln und hobeln. Mit Zucker, rum und Sultaninen bestreuen und über Nacht ziehen lassen. Mehl mit Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen. Apfel- und Teigmischung miteinander vermengen und durchkneten, dann in eine Kastenform füllen.
Bei 200 – 250 Grad ca. 1 Stunde backen.
Zutaten:750 gr Äpfel
200 – 250 gr Zucker
5 – 6 Eßl Rum
250 gr Sultaninen
150 gr ganze Haselnüsse
1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
1 Eßl Kakao
1 1/2 Päckchen Backpulver
500 gr Mehl