Rührkuchen aus dem Brotbackautomaten

Da die Brotbackautomaten mit Knet- und nicht mir Rührwerkzeugen arbeiten sind sie ideale Helfer in Sachen Teigzubereitung. Der Kuchen wird dadurch etwas fester, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.

Das Kuchenbacken lässt sich jedoch nicht vorprogrammieren.

Grundrezepten könnt Ihr verschiedene Zutaten beifügen – die eigene Fantasie wird kaum Grenzen finden (höchstens im Volumen des fertigen Backstückes). Die angegebenen Mengen sollten deshalb im Groben eingehalten werden. Werden sie nämlich wesentlich überschritten, so kann passieren, dass der Kuchen nicht durchgebacken ist. Sollte die Kruste zu dunke werden, dann gilt nach 60 Minuten „Stop(p)taste drücken“.

Ist der Kuchen fertig gebacken, so nimm die Backform aus dem Gerät und stelle sie auf ein feuchtes Tuch. Der Kuchen sollte dann noch 15 Minuten in der Form abkühlen bevor er gestürzt wird. Mit einem Gummiteigschaber lässt sich der Kuchen relativ leicht aus der Form lösen.