Quarkröllchen
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Sie gehören zu den Gebäcken, die fritiert werden, die Quarkröllchen. Zucker, eine Prise Salz und die Eier schaumig rühren. Den migt der Milch verrüherten und durchgestrichenen Quark, das mit dem Backpulver gesiebte Mehl und die geriebenen Nüsse unterarbeiten. Den Teig mit Hilfe eines Löffels zu Röllchen formen und in siedendem Fett goldbraun ausbacken.
Sofort zuckern und frisch servieren.
Zutaten:
50 gr Zucker
Salz
1 bis 2 Eier
250 gr Quark
knapp 1/8 l Milch
500 gr Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
geriebene Nüsse
Ausbackfett und Zucker zum Bestreuen