Orangenbrot
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Alle Zutaten gründlich vermengen und kneten, dann ca. 45 min gehen lassen. Danach die Brote formen und auf dem Blech nochmals 10 Minuten gehen lassen. Bei ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Wer Eier nicht verträgt, der kann diese weglassen.
Im Brotbackautomaten ist entweder das Standardbackprogramm oder das für süßes Brot, falls vorhanden, anzuwenden.
450 Gramm Weizenmehl
15 Gramm Hefe
50 ml Milch
100 ml Wasser
150 ml Orangensaft
1 Teelöffel Zucker
30 Gramm Butter
1/2 Teelöffel Salz
1 verquirltes Ei
Schale von 2 Orangen und 1/2 Zitrone