Rund ums Brot backen

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Orangenbrot

Alle Zutaten gründlich vermengen und kneten, dann ca. 45 min gehen lassen. Danach die Brote formen und auf dem Blech nochmals 10 Minuten gehen lassen. Bei ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Wer Eier nicht verträgt, der kann diese weglassen.

Im Brotbackautomaten ist entweder das Standardbackprogramm oder das für süßes Brot, falls vorhanden, anzuwenden.

450 Gramm Weizenmehl

15 Gramm Hefe

50 ml Milch

100 ml Wasser

150 ml Orangensaft

1 Teelöffel Zucker

30 Gramm Butter

1/2 Teelöffel Salz

1 verquirltes Ei

Schale von 2 Orangen und 1/2 Zitrone

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