Rund ums Brot backen

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Rumrosinenbrot

Backbar in den Programmen süßes Brot oder schnell backen.Beim Programm süßes Brot muss jedoch unbedingt beachtet werden, dass das Brot dann zwar schön locker wird, aber auch mehr Volumen benötigt. Somit bitte nur die kleine Menge beim Backprogramm süßes Brot.

 Brotgewicht ca.  900 gr  1180 gr
 Milch oder Wasser  280 ml  350 ml
 Rum 40%  1 EL  2  EL
 Butter  30 gr  40 gr
 Weizenvollkornmehl  500 gr  650 gr
 Tannenhonig  2 EL  3 EL
 Salz  1 TL  1 1/2 TL
 Walnusskerne, ganz  40 gr  60 gr
 Rum-Rosinen Trockenhefe  50 gr3/4 Packung  75 gr1 Packung

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