Partysonne aus Vollkorn

Mehl in eine Schüssel geben und mit der Hefe und dem Wasser zu einem Teig verkneten. Diesen anschließend ca. 90 Minuten gehen lassen. Danach sechs gleichgroße Kugeln formen und zu einer Partysonne anordnen. Mit Eigelb bestreichen und abschließend Mohn, Sonnenblumenkernen, Haferflocken und Sesam bestreuen.

Diese Partysonne und bei 180°C ca 25 Minuten lang backen.

Zutaten:

500 gr Weizenmehl, Vollkorn

8 gr Salz

250 ml Wasser

1 Eigelb

1 Päckchen frische Hefe

2 EL Mohn

1 EL Haferflocken, zart

1 EL Sesam

1 EL Sonnenblumenkerne