Hefe im lauwarmen Wasser anrühren. Öl, Salz, Joghurt, und grobes Weizenmehl hinzufügen. Mischmehl in einigen Portionen hinzufügen, bis der Teig eine passende konsistenz hat. Den Teig gut kneten und zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen. Ein rundes Brot formen und weitere 15 Min. gehen lassen. Eine dünne Mehlschicht auf das Brot sieben.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen. 50g Hefe