Die Toastscheiben im Toaster anrösten bzw. toasten. Die Walnüsse in einer kleinen, beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe bräunen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und die Apfelstückchen mit Zimt etwa zwei Minuten bei milder Hitze anbraten.
Den Fruchtaufstrich mit Quark vermischen und den Äpfel unterheben.
Anschließend die Zutaten auf den Toastscheiben anrichten und sofort servieren.
Zutaten für 2 Portionen:
2 Scheiben Vollkorntoast
1 EL grob gehackte Walnüsse
1 Apfel
1 TL Rapsöl
1 Prise Zimt
1 gehäufter EL Fruchtaufstrich (bspw. Himbeere)
1 gehäufter EL Quark