mal etwas anderes:

Brotbackprogramm schnell oder süßes Brot (bei letzterem wird das Brot zwar lockerer, es darf aber aufgrund des Volumens nur die kleinere Menge verwendet werden):

Brotgewicht ca.	770 gr	1130 gr
Wasser	325 ml…

Continue readingFranzösisches Honigbrot

Frischkäsebrot – mit dem Brotbackprogramm NORMAL

Brotgewicht ca.	800 gr	1200 gr
Wasser oder Milch	200 ml	300 ml
Margarine oder Butter	30 gr	…

Continue readingFrischkäsebrot

Bierbrot mit dem Backprogramm NORMAL

…

Brotgewicht ca.	950 gr	1080 gr
Wasser	200 ml	225 ml
Bier	20 ml	225 ml

Continue readingBierbrot 2

Für den Sauerteig müssen zuerst alle Zutaten gut verknetet werden um dann ca. 12-20 Stunden an einem warmen Ort (ca. 25-28 Grad) stehen gelassen zu werden.Für den Brotteig werden alle Zutaten in den Brotbackautomaten gegeben um dann auf Normalstufe gebacken zu werden.

Der Teig ist im Normalfall am Anfang ziemlich fest, was aber im Laufe der Knetzeit etwas ändert und er dann eine…

Continue readingBierbrot aus Sauerteig

Dieses Amarettobrot kann im Brotbackautomaten mit den Stufen schnell oder süßes Brot gebacken werden.Beim Programm für süßes Brot wird das Resultat besonders locker. Zu beachten ist jedoch, dass auf Grund des höheren Volumens in diesem Backprogramm immer nur die kleinere Menge verwendet werden darf.

…

Brotgewicht ca.

850 gr

1100 gr

Continue readingAmarettobrot

Es kann übrigens mit Mohn oder Sesam garniert werden.Die Möhren können auch in der angegebenen Menge zu einem Mus verarbeitet werden und so beigefügt werden.   Zu backen im Normalprogramm

Brotgewicht ca.

800 gr

1000 gr. …

Continue readingMöhren oder Karottenbrot

Es kann übrigens mit Mohn oder Sesam garniert werden.Die Möhren können auch in der angegebenen Menge zu einem Mus verarbeitet werden und so beigefügt werden.   Zu backen im Normalprogramm

Brotgewicht ca.

800 gr

1000 gr. …

Continue readingMöhren oder Karottenbrot

Im Brotbackautomaten das „Normal-Backprogramm“ für helle Bräunung. Zutaten nach Herstellerangabe in den Backbehälter füllen und sich über das Ergebnis freuen. 150 ml  Milch

 60 ml  Kartoffelwasser; vom Kochen der Kartoffeln

400  gr Weizenmehl Type 550

  75 gr zerdrückte gekochte Kartoffeln

1 1/2  TL Salz

1 1/2   EL  Zucker

1 1/2   TL. Trockenhefe

…

Continue readingIrisches Kartoffelbrot

Beim normalen Backprogramm im Brotbackautomaten und einer beliebigen Bräunungsstufe ergibt sich hier ein feinporiges, lockeres Brot. Wer lieber eine feste, knusprige Kruste erhalten möchte, für den bietet sich die Bräunung „dunkel“ an.  Das Rezept für ein lockeres Frühstücksbrot aus dem Brotbackautomaten. 1 TL Trockenhefe

450 gr Weizenmehl Type 550

3 EL  Zucker

1 TL Salz, evtl. mehr je nach…

Continue readingEnglisches Teebrot

Kräuterbrot-kann mit Mohn oder Sesam auf der Brotdecke dekoriert werden.

 

 

 

Programm normal bzw. sofort backen

Brotgewicht ca.	860 gr.	1170 gr.
Buttermilch	375 ml	550 ml…

Continue readingKräuterbrot